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    荔波特色美食

    來源:中國(guó)國(guó)際旅行社發(fā)布時(shí)間:2014-01-19

荔波人的飲食習(xí)慣同大部分貴州人相同,以酸辣為主,比較有特色的食物有臭酸、酸肉、牛骨酸、筍果酸等酸食。過各種節(jié)日的時(shí)候,這里的人還會(huì)把糯米飯染成黃、黑各種顏色煮熟當(dāng)主食或者零食吃。
對(duì)于游客來說,荔波早餐最多的就是各式米粉,隨處可見;此外豆?jié){泡油條也很多,集中在漳江大橋的轉(zhuǎn)盤附近;荔波還有一種早點(diǎn)是糯米飯,加些辣椒粉用塑料袋或塑料碗裝著,在漳江大橋上邊走邊吃,相當(dāng)拉風(fēng);荔波最著名的早點(diǎn)可能要算榕樹腳的彭氏豆花面了,每天早上都要排隊(duì)。
荔波縣的大餐館不多,多是些小餐館,集中在榕樹腳和北街一帶,這里提供各種小炒,也有火鍋和別的,可選擇的余地比較大。往小七孔的方向靠近加油站附近有很多魚莊,比較有名的是野生鲇魚。除了臭酸等特色菜,這里的水蕨菜、大野韭菜、折耳根還有各種野菜也是很多地方都吃不到的。
荔波的小吃街晚上才營(yíng)業(yè),以漳江河烤魚和酸梅湯為招牌,是荔波游客的必到之地。
關(guān)于農(nóng)家餐飲:由于大小七孔里面的農(nóng)家早就搬遷出來了,所以荔波真正的農(nóng)家餐飲只有茂蘭保護(hù)區(qū)各村寨才有,特色菜是燉土雞和各種現(xiàn)摘野菜,再加上當(dāng)?shù)厝俗葬劦乃崦肪坪蜕贁?shù)民族祝酒歌,是最完美的農(nóng)家體驗(yàn)。

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