出游容易肺燥上火,途中千萬多吃水果,而梨是水果中的佳品,也是治病的良藥。梨有生津、潤燥和化痰的功效。
治咳嗽音啞、咽喉干痛:大梨一個(gè),洗凈后連皮切碎、加水、冰糖適量,燉煮后服食。
治氣管炎咳嗽:雪梨一個(gè),去核切片,川貝、桔梗、白菊花各3克,水煎去渣,加冰糖適量飲服。
治鼻出血:雪梨2個(gè),藕節(jié)12克,瘦豬肉60克,加水煮食。每日一劑,連服七日。
治發(fā)熱病人口渴煩燥或牙齦出血:梨500克,鮮藕、荸薺、鮮蘆根、甘蔗各250克,洗凈切碎,搗爛絞取汁,兌勻飲用。
治惡習(xí)反胃:去核梨一個(gè),納入丁香15枚,用濕紙五六層包裹,煨熟去丁香食梨。
醒酒解毒、生津止渴:梨5-10個(gè)放米醋中浸漬一周后,酒醉時(shí)食用,每次1-2個(gè)。酒后心胞煩熱、胃熱反嘔:雪梨3個(gè),生姜汁5克,白糖75克,山楂15克共煮七分鐘后食用。
因此出游要多買水果,多吃水果,尤其是
新疆的庫爾勒香梨:
一、世界上最好的香梨在庫爾勒
1986年9月,
英國女王伊麗莎白在北京人民大會堂吃了庫爾勒香梨后,頻頻點(diǎn)頭,連聲稱道:“好梨!好梨!真是果品王子”。從此以后,庫爾勒香梨被定為招待貴賓的上乘果品。 在
印度,香梨稱為“支那羅弗羅明”,意思是“中國王子”。那么真正的“中國王子”在哪里呢?就在庫爾勒市
東北9公里處的鐵門關(guān):
鐵關(guān)西天涯,極目少行客;
關(guān)門一小吏,終日對石壁。
橋跨千仞危,路盤兩崖窄;
試登西樓望,一望頭欲白。
這是唐代著名邊塞詩人岑參(公元715-770年)的詩《題鐵門關(guān)樓》。 鐵門關(guān)是絲綢之路三十六關(guān)之一,是絲綢之路中路出焉耆去龜茲(即今庫車)的必經(jīng)之地。鐵門關(guān)兩山夾峙,石壁巍峨,石壁高數(shù)十米,長十五公里,一線中通,是孔雀河河道切割形成的峽谷。
緣何香梨王子獨(dú)占鐵門關(guān)?緣何鐵門關(guān)香梨?zhèn)€稍大、皮光、色亮、肉細(xì)、無渣、汁多、香脆、甘甜?這有三個(gè)原因,一是因?yàn)殍F門關(guān)遠(yuǎn)離塵世,隱藏在崇山峻嶺中土地肥沃的孔雀河岸上,這里梨樹高大、枝繁葉茂,人稱“世外梨園”;二是因?yàn)殍F門關(guān)是庫爾勒香梨的原始產(chǎn)地,是瀚海梨的第一個(gè)落腳點(diǎn);三是因?yàn)槿藗兊男袨橐蛩?,因?yàn)?ldquo;庫爾勒香梨的傳說”早已家喻戶曉。
二、庫爾勒香梨的傳說
過去在南端出口處設(shè)有吊橋和鐵門關(guān)樓,并有兵卒把守。 《明史·西域傳》曰:“兩岸如斧削,其口有門,色如鐵,番人號為鐵門關(guān)。”
1966年,隨著鐵門關(guān)水電站的建成和新公路的修通,萬年古道被廢棄。如今登鐵門關(guān)成為一個(gè)重要的旅游活動,在新疆“我登上了鐵門關(guān)”就像老外“我登上了長城”一樣自豪和開心!
1989年這里重建了鐵門關(guān)樓。在鐵門關(guān)樓的右側(cè)崖壁上,有民國年間
甘肅人陰刻的“襟山帶河”四個(gè)撼人心魄的大字;在鐵門關(guān)樓的左側(cè)山峰上,如果登頂成功,可見兩個(gè)墳包,這里有一個(gè)哀艷動人的庫爾勒香梨的傳說:
很久以前,古焉耆國國王在鐵門關(guān)建了一座美麗的行宮,并培植了一座果園,內(nèi)有“酸梨”樹。一天,國王的女兒左赫拉作了一個(gè)夢,她夢見沙漠里有一種“瀚海梨”,非常香甜。
夢醒后,她非常想得到這種梨樹。國王就說:“誰如果能找來公主左赫拉要的梨樹,我就賞給他500個(gè)金幣!” 大臣的兒子塔依爾早就迷上了美麗無比的公主左赫拉,心想這可是個(gè)好機(jī)會。為了找到梨樹,塔依爾闖入了大沙漠。在沙漠中,塔依爾跋涉了很久,快要走不動時(shí),一股香氣撲鼻而來。就這樣,塔依爾找到了公主左赫拉夢見的“瀚海梨”。
國王說:“塔依爾,你很能干?,F(xiàn)在你去領(lǐng)500個(gè)金幣吧!”
“尊敬的國王,”塔依爾說:“我不要金幣。讓我管理您的果園吧! 我要親手把這些小梨樹栽活,讓它結(jié)出甜美的果實(shí)。”
公主左赫拉很關(guān)心這些小梨樹,他經(jīng)常到果園里幫助塔依爾給小梨樹澆水、鋤草、捉蟲子。隨著小梨樹的一天天長大,左赫拉和塔依爾的感情日益加深。最后,隨著梨子的成熟,他們倆的愛情也成熟了。
可是,不幸的事情就要發(fā)生了。原來,“瀚海梨”生長在瀚海(即塔克拉瑪干沙漠)中一個(gè)游牧部落的領(lǐng)地內(nèi),此部落的酋長知道這件事后,非常惱怒。于是,酋長派人埋伏在鐵門關(guān)的峽谷里,干掉了將回家準(zhǔn)備婚事的塔依爾,將尸首扔進(jìn)了河里。
公主左赫拉知道后,痛不欲生,決心以身殉情,毅然從鐵門關(guān)的河崖上跳了下去,騰地河里飛出了一對孔雀,在天空中盤了一圈后向東南方飛走了?!?/div>
左赫拉死后,國王就把她和塔依爾的遺物埋在鐵門關(guān)的山崖上,并將左赫拉殉情的那條河稱為孔雀河。不久,國王就南下殺死了那個(gè)酋長及部落里的所有人。隨著此部落的滅亡,瀚海梨也在原產(chǎn)地消亡了。
三、庫爾勒香梨的品質(zhì)和鑒別
新疆維吾爾族人民稱庫爾勒香犁為“奶西姆提”,您知道是什么意思嗎?
庫爾勒香梨具有色澤悅目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、營養(yǎng)豐富、耐于儲運(yùn)等特點(diǎn),含糖量在9.75%以上。不僅可以生食,而且可以做梨酒、梨膏等相關(guān)食品,并有“潤肺、涼心、消痰、解瘡毒酒毒”的醫(yī)療作用,在漢唐時(shí)期就通過“絲綢之路”傳入印度,被譽(yù)為水果中的王子,從50年庫爾勒香梨曾多次在全國果品評比中奪冠。自1987年以來進(jìn)入國際市場以來,暢銷不衰。巴州現(xiàn)已種植10萬畝,年產(chǎn)3.5萬噸,為全國最大的香梨出口生產(chǎn)基地。當(dāng)你們品嘗瀚海梨時(shí),不可將它切開,因?yàn)閹鞝柪障憷缡菒矍榈南笳鳌?/div>
如何識別正宗的庫爾勒香梨呢?“庫爾勒香梨的傳說”就是識別的依據(jù):第一標(biāo)志是庫爾勒香梨?zhèn)€頭較小,因?yàn)閹鞝柪障憷嬖a(chǎn)于塔克拉瑪干沙漠中,缺水,因此個(gè)頭比其它品種的梨子要小,無“分梨”之必要;第二標(biāo)志是庫爾勒香梨的表皮帶點(diǎn)紅色,因?yàn)閺腻@娴綆鞝柪障憷?,曾付出了血的代價(jià);第三標(biāo)志是庫爾勒香梨無渣、汁多,味道香甜, 因?yàn)閹鞝柪障憷嫦笳髦闾鸬膼矍椤?nbsp;
四、觀賞梨花庫爾勒之旅
在
日本富士山,觀賞櫻花盛開的盛況馳名世界。在中國庫爾勒,觀賞梨花盛開的習(xí)俗已經(jīng)形成,4月中旬左右距城10多公里的沙依東園藝場正是“千樹萬樹梨花開”,其梨花盛開的規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過
日本富士山櫻花的盛開。
庫爾勒市的其它景點(diǎn)還有庫爾勒廣場噴泉夜市、蓮花池、玉子干舊城、羊達(dá)克沁舊城、狹爾亂旦舊城、巴州博物館等。
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