意大利大約有40，000家飯店。每家飯店的費用都是由省級旅游業(yè)理事會統(tǒng)一制定的。大部分飯店采用的是一攬子費用，包括：稅款，服務，取暖或空調。
如果一攬子費用不包括增值稅（IVA），則需額外加上。
現在所有級別飯店的增值稅都是10%。在淡季里飯店費用通常都較低。在主要的城市和城鎮(zhèn)淡季是指：11月至來年的3月；在滑雪場所是指：4月/5月，和9月/11月。飯店分為以下級別：豪華5星級，5星級，4星級，3星級，2星級，和1星級。
飯店預定
意大利政府旅游辦公室不受理飯店預定，但在接到相關的要求后可提供意大利任何城市或地區(qū)的飯店清單。
有關保證金的規(guī)定
根據意大利民法和意大利國際酒店業(yè)協會（IHA），以及意大利國際
旅行社聯合會（FIAVET）的規(guī)定，預定飯店時，只有交付了保證金才認為預訂有效。IHA 和 FIAVET的規(guī)定還作了進一步的說明，即：如果提前14天取消預定，則可退還保證金，但如果是在旺季則要提前30天才能退還保證金。
含早餐的私家客房（Bed & Breakfast）是經官方考證認可的私家客房。游客可以在網上通過任何一個搜索引擎查詢到含早餐的私家客房的詳細清單。查詢時鍵入"Bed and Breakfast"，和您要去的城市或城鎮(zhèn)的名稱即可。
日間旅店
日間旅店(Alberghi Diurni)提供短時間的個人用房。設施有盆浴，淋浴，理發(fā)店，梳洗用具，鞋油，服裝干洗，電話，行李托運。很多日間旅店也有旅行辦公室和錢幣兌換處。不過這樣的旅店不提供過夜住宿。日間旅店一般都設在城市的中心區(qū)，和火車站附近。它們的接待時間從上午6：00一直至午夜。
農業(yè)旅游
人們要想度過一段能與大自然和諧相融的假期，可以在農村租用專為度假而出租的農村別墅和農舍。有關信息：
Agriturist（農業(yè)旅游）- www.agriturist.it
地址：Corso Vittorio Emanuele II, 101 00186 Roma - ITALY
電話：0039 06 6852342, 傳真：0039 06 6852424.
預定電話：0039 05 64417418, 傳真：0039 05 64421828
Terranostra（我們的土地）- www.terranostra.it
地址：Via XXIV Maggio 43 - 00187 Roma - ITALY
電話：0039 06 4682370/4682420;
Turismo Verde（綠色旅游）- www.turismoverde.it
地址：Via Mariano Fortuny 20 - 00196 Roma - ITALY
電話：0039 06 3240111, 傳真：0039 06 3235965.
阿爾卑斯山小屋
Club Alpino Italiano（阿爾卑斯山俱樂部）- www.cai.it
地址：Via E. Fonseca Pimentel 7 - 20127 Milano - ITALY
電話：0039 02 26141378, 傳真：0039 02 26141395
在山區(qū)里大約有600間小屋，每年出版一本小冊子，上面載有地圖，有關信息：路徑，設備，以及根據級別每間小屋的價格表
Touring Club Italiano（意大利旅游俱樂部）- www.touringclub.it
地址：Corso Italia, 10 - 20122 Milano - ITALY
電話： 02 85261 -傳真： 02 8526362 或 8526347
出版一些冊子，給出了上山的詳細路線和游覽信息，包括沿進山路線的小屋。
青年旅店
意大利青年旅店協會
A.I.G. (Associazione Italiana Alberghi per la Gioventù)
地址：Via Cavour 44, 00184 Roma - ITALY
電話：0039 06 4871152 傳真：0039 06 4880492
意大利有100家以上這樣的旅店和住房，任何人只要持有國際青年住宿協會成員卡，都可入住這樣的旅店。請注意任何人都可以成為這個協會的成員，沒有年齡限制。
學生旅店
意大利很多城鎮(zhèn)都有學生旅店。它們不僅向在意大利上學的學生提供服務，只要有空位，也向到意大利來度假旅游的學生開放。如要在下列城鎮(zhèn)下榻學生旅店，需要事先提出申請：巴里（Bari）, 博洛尼亞（Bologna）,卡美里諾（Camerino）, 卡塔尼亞（Catania）, 費拉拉（Ferrara）,
佛羅倫薩（ Florence）,
熱那亞（Genoa）, 墨西拿（Messina）,馬切拉塔（Macerata）, 摩德納（Modena）,
米蘭（ Milan）,
那不勒斯（Naples）, 帕爾馬（Parma）, 帕維亞（Pavia）, 佩魯賈（Perugia）, 比薩（Pisa）,
羅馬（Rome）, 薩勒諾（Salerno）, 薩薩里（Sassari）, 錫耶納（Siena）, 烏爾比諾（Urbino） 和帕多瓦（ Padova）馬左羅大街（Via Marzolo）的弗思那多之家（Casa Fusinato），巴勒莫（Palermo）的格里亞爾多之家（Casa del Goliardo）,
威尼斯卡佛卡里學院學生住所（Foresteria dell'Istituto di Ca'Foscari）, “外國學生指南”給出了有關學生旅店，和其他的學生服務機構的詳細信息。這種“外國學生指南”可向意大利教育部（The Italian Ministry of Education）申請獲得。教育部地址：Viale Trastevere, 00153 Rome - Italy.
其他有用的信息：
學生旅游中心
（Centro Turistico Studentesco） (CTS)
地址：Via Nazionale 66, 00184 Rome - ITALY
電話：0039 06 46791，傳真：0039 06 4679207
青年旅游中心
（Centro Turistico Giovanile） (CTG)
地址：Via della Pigna 13/a, 00100 Rome - ITALY
電話：0039 06 6795077，傳真：0039 06 6795078
殘疾旅客
國家殘疾人保護協會(Associazione Nazionale Tutela Handicappati ed Invalidi - A.N.T.H.A.I.
地址：Corso Vittorio Emanuele 154 - 00186 Rome - ITALY
?統(tǒng)一社會信用代碼：91110105MAD1MTA398
