烏茲別克斯坦(Uzbekistan)烏茲別克斯坦共和國的國旗由四種顏色組成,上藍(lán)、中白、下綠、三條相等的長方形之間,由兩條紅色的長條相隔,上面藍(lán)色靠旗桿處是一輪新月和12顆五星。國歌名叫《烏茲別克斯坦共和國國歌》。官方語言為烏茲別克語,俄語通用。首都是塔什干。人口有2,610萬,屬于多民族國家。國土面積44. 74萬平方公里。地理位置在中亞腹地,自然資源豐富,黃金、石油、煤炭、天然氣、鈾、銅、鎢等礦產(chǎn)資源很多。
1.相見禮儀
烏茲別克斯坦的社會(huì)風(fēng)氣很好,所以,人們的禮儀修養(yǎng)很高,男性見面時(shí),多用握手,但在握手之前要把右手放在胸前鞠躬。女性的習(xí)慣是擁抱,但也要在擁抱前把右手放于胸前鞠躬。長輩可以親吻晚輩的面頰或額頭。如果去烏茲別克斯坦人家里做客時(shí),要客隨主便,如果端來飲料就喝一點(diǎn),如果端來吃的就吃一點(diǎn),這才算禮貌。與人交談時(shí),要保持恭敬態(tài)度,不能吐口水、吐痰,不能打嗝、咳嗽。
2.儀態(tài)禮儀
在大庭廣眾的場合里,要求穿戴必須整齊,行為舉止文雅。如果穿著背心、短褲之類的服裝,就不能到別人家里去,更不能進(jìn)清真寺,也不能到公共場所里去。在穆斯林做禮拜時(shí),不準(zhǔn)別人亂走動(dòng),大聲說話。
3.服飾禮儀
烏茲別克人的服飾特點(diǎn)是喜歡戴繡花帽,色彩鮮艷,做工精致.繡花圖案很多,帽子的樣式也很多。不論男女都喜歡戴。不過,婦女還要圍頭巾,越年輕越花哨,越年老越素白。婦女身穿連衣裙的為多,年輕人愛穿多褶的,色彩鮮艷;年老的多為黑色或咖啡色。她們最喜歡腳穿繡花皮鞋,非常美麗,外加套鞋,即皮鞋,又在雪雨天當(dāng)雨鞋。婦女們特別喜歡裝飾品,如項(xiàng)鏈、耳環(huán)、手鐲、戒指等。男人們多穿袍子,腰間要系腰帶,腰帶實(shí)際上是個(gè)三角形繡花巾。襯衣的領(lǐng)口、袖口、前襟口多繡有花紋或花邊。老年人內(nèi)衣多為白色,長袍多為黑色,一般都穿皮鞋。
4.飲食禮儀
烏茲別克斯坦人主要以肉、奶、米、面為食,做法很多,食品味道鮮美,蔬菜較少,果品也不多。在日常生活中,他們常吃的面食有馕、面條等,面條的做法有涼面條、拉面條、機(jī)器面條、手搟面條等;常吃的米飯有大米飯、手抓飯;常吃的肉食有烤肉、烤肉包子、肉湯等,有牛、羊、馬肉,還有奶油、酸奶、奶茶等常用品。土豆燒牛肉他們很喜歡吃。有一些特殊的食品,如把米飯、熟肉、酸奶、洋蔥混合后,放上胡椒粉,再澆肉湯。這種混合飯味道好,營養(yǎng)全。他們的抓飯品種多,很有特色,有素的、有甜的、有肉的,因佐料不同,味道和營養(yǎng)也不同。老年人飯前先要做宗教禮儀,叫“都瓦”。在家里吃飯時(shí),長輩居上席,晚輩居下席,小孩和婦女分開另席吃飯。
5,旅游禮儀
烏茲別克斯坦的自然風(fēng)景和人文景觀非常豐富。首都塔什干是旅游中心,交通便利,該地是很古老的歷史名城,相傳在公元前二世紀(jì)就有村鎮(zhèn),手工業(yè)和商業(yè)都很發(fā)達(dá),是古代歐亞貿(mào)易的必經(jīng)之地,故稱為中亞文化中心?,F(xiàn)在該地有石油,地質(zhì)礦產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、水文等研究機(jī)構(gòu)。撒馬爾罕的名勝古跡更多,有著名的古爾——艾米爾陵墓、沙赫靜達(dá)陵墓、兀魯伯天文臺(tái)、鐵木爾帝國的宮殿等。希哈拉人稱中亞“小麥加”,是伊斯蘭教的研究中心,有不少神學(xué)院和伊斯蘭教的高等學(xué)府。此歷史名城世界著名,1993年被列為世界文化遺產(chǎn)。契雅爾巴扎集市是能工巧匠的集中地,民間工藝品很多,很精美,尤其是地毯、珠寶、陶器、工藝美術(shù)品等都是精品、上品,這里是游人必到之處。特別要注意保護(hù)環(huán)境,嚴(yán)格禁止在寺院、墓地、水源、古跡、自然風(fēng)景區(qū)洗浴和倒污物。
6.婚喪喜慶禮儀
烏茲別克斯坦人婚姻關(guān)系宗教色彩較濃,規(guī)定男女雙方都是信奉伊蘭教的信徒,不能與其他民族、宗教的人有婚姻關(guān)系。他們的習(xí)慣是在親戚之間通婚,如姑表、姨表、堂兄妹之間均可結(jié)成婚姻關(guān)系。親事一般都是包辦性質(zhì),先由男方父母規(guī)定對(duì)象,再請媒人正式提親,然后舉行訂婚儀式,商定彩禮及其他婚典費(fèi)用,一切都決定好之后再給媒人送禮,以示感謝。傳統(tǒng)婚禮要舉行四天,第一天到女方家慶賀,費(fèi)用由男方支付,晚上阿訇誦讀《古蘭經(jīng)》,新娘打扮好以后,由女親戚陪伴去婆家。第二天在男方家慶賀。慶賀次序是:第一天在女方家以女客為主,第二天在男方家以男客為主。特別是第二天晚上要揭面紗,由新娘家的女性親戚進(jìn)行,一旦新娘的真面目顯露于廣眾面前,歡樂的氣氛達(dá)到了高潮。第三天,由新娘的父母招待客人,以示慶賀和感謝。第四天,由新郎父母款待賓客,贈(zèng)送禮品,以示婚禮告罄。
烏茲別克斯坦人過去有一夫多妻的傳統(tǒng),早婚現(xiàn)象也很普遍,丈夫要想離婚無須任何根據(jù),只要說一聲就可以了,婦女沒有離婚自由權(quán)。現(xiàn)在,男女在婚姻上自由權(quán)很大了,可以自由戀愛,男女雙方的權(quán)利平等的現(xiàn)象也越來越普遍。
特別要指出的一點(diǎn)是:在迎親、送親過程中,常常遇到攔路,嬉戲者,這時(shí)不得生氣,要用糖果食品,手帕等禮物化解、勸說。凡是來到女方家或男方家的客人,不論男女老幼,一律當(dāng)作貴客招待,不得輕視、慢待。
7.主要習(xí)俗
烏茲別克斯坦人有兩大專長和兩大特點(diǎn)。兩大專長是能歌善舞和刺繡工藝。每逢節(jié)假日都要跳舞唱歌,有大型的、集體的、有個(gè)人的、家庭的,形式很多。他們用的床單、枕套、帽子、衣服等都有繡花,一般都很精美,還有最具盛名的繡花盤,工藝精巧。
兩大特點(diǎn)是:一是取暖的坑爐特別,有叫火塘,即在屋中央挖一大坑,里面放爐生火,又做飯,又取暖。取暖不是一般取暖,而且坑沿上搭上木板,人可以睡在木板上,像是木頭的炕一樣,十分別致。另一個(gè)特點(diǎn):孩子多,每家多到幾十個(gè),少則幾個(gè)。由于沒有生育政策,人們的觀念是多子多福,所以家家放開生育,孩子都很多,所以是世界上年輕人占比例很高的國家。
他們每年的宗教節(jié)日主要有肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié),屆時(shí)張燈結(jié)彩,講經(jīng)、贊揚(yáng)穆罕默德的功績,特別是清真寺里熱鬧非凡,有的清真寺里炸油香、宰羊、宰牛,有的聚餐,有的分成等份,來者每人一份,或每家一份。因此地盛產(chǎn)棉花,所以每年還有棉花節(jié)、歌詠節(jié)。此外,還有慶祝獨(dú)立日,是政府組織的官方紀(jì)念性活動(dòng)。還有一個(gè)特別的儀式叫蘇麥克茉儀式,家家都要做甜粥,載歌載舞分送各家,人們視為上品。
8.主要禁忌
由于他們信奉伊斯蘭教,所以忌吃豬、狗、驢肉和一切動(dòng)物的血。吃飯時(shí)不能脫帽。對(duì)食物不能挑來挑去、嗅聞摸擦。飯前必洗手,洗手后禁止亂甩,要用毛巾擦干手。吃馕時(shí)不能拿整個(gè)馕往嘴里放。家里有少婦時(shí),禁止外人進(jìn)入。新婚夫妻的房子也禁止外人進(jìn)入。