不管到哪里游玩，我們都喜歡去品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。雖然說(shuō)好吃的到哪都會(huì)有，但是不同地方人的飲食習(xí)慣還是有一定的差距的，北方人飲食比較粗糙，而南方人呢，在美食上面講究的就是做工要精細(xì)。

在過(guò)去，鄂爾多斯人在飲食方面給人的感覺(jué)就是喝酒要是大腕，肉要大口大口的吃，似乎只有這樣才能品嘗出食物的鮮美。但是，現(xiàn)在就有所不同了，雖說(shuō)是我們南方人在美食上有說(shuō)講究，但是鄂爾多斯人在美食上也稍微有所講究了。很多人都知道“酸”是鄂爾多斯美食的精髓。

 

在這里酸食是隨處可見(jiàn)的，酸燴菜就是最好的典型。一盤(pán)豬肉酸燴菜再加兩盤(pán)當(dāng)?shù)氐奶厣珱霭栊〔硕〞?huì)讓人吃的肚皮圓滾滾的。在鄂爾多斯比較正宗的酸燴菜就要屬東勝餐館里面的了，之前在那邊吃了一頓我草發(fā)現(xiàn)那邊的菜量大得讓我覺(jué)得很吃驚。

 

炒米其實(shí)是隨處可見(jiàn)的，它的制作方法在早在漢朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了。但在蒙古人的心目中它卻又它獨(dú)特的含義。當(dāng)年成吉思汗和他的軍隊(duì)西征的時(shí)候因?yàn)槿鄙俑杉Z就是靠這個(gè)炒米而度過(guò)了饑餓。因此，炒米在蒙古人心目中的位置極為重要。炒米是他們最?lèi)?ài)的糧食。在吃炒米的時(shí)候還是有一定的講究的，可以放在碗里干嚼，會(huì)越嚼越香。也可以倒上一杯香噴噴的奶茶，一邊嚼一邊品嘗著。如果加上黃油、奶酪還有紅糖的話，那味道就更佳了，甜酸適中，真是一道香甜可口的風(fēng)味小吃。