峨眉山“獨(dú)蒜”

樂(lè)山峨眉山種植大蒜的歷史悠久，早就享有“三江九葉靈芝草”之美稱(chēng)。主要產(chǎn)地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周邊地區(qū)為最，其蒜苗、蒜苔、蒜砣（蒜頭）的質(zhì)量也最好。

峨眉山“獨(dú)蒜”引峨眉山山泉澆灌，峨眉山土地肥沃，施以牲畜肥料，無(wú)需施加任何化肥，峨眉山“獨(dú)蒜”具有良好的抗病蟲(chóng)性，無(wú)需噴灑農(nóng)藥，保證了峨眉山“獨(dú)蒜”純天然的特點(diǎn)，加上峨眉山獨(dú)特的氣候環(huán)境，最適宜“獨(dú)蒜”的生長(zhǎng)，也形成了峨眉山“獨(dú)蒜”個(gè)大、肉厚、純天然、無(wú)污染的品質(zhì)。

 

琪瑪

琪瑪以鮮雞蛋、鮮豬板化油、精面粉、優(yōu)質(zhì)白砂糖為主要原料，經(jīng)人工精心制作而成，質(zhì)地酥松綿軟、油潤(rùn)細(xì)膩，雞蛋香和豬脂醇香味撲鼻，適口性強(qiáng)，老少皆宜。

烏骨黑雞

地處峨眉山下的樂(lè)山市，是全國(guó)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)示范市、全國(guó)生態(tài)區(qū)建設(shè)試點(diǎn)市和四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)市，境內(nèi)水草豐茂林竹繁多，現(xiàn)有竹材42萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)62.7%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。在樂(lè)山農(nóng)村茫茫竹海深處，盛產(chǎn)樂(lè)山特有的黑色珍品——烏骨黑雞。該雞不但具有烏骨雞極高的藥用、食用和觀賞價(jià)值，而且保持了“土雞、土養(yǎng)”的傳統(tǒng)風(fēng)味和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“深山珍寶”、“帶翅的甲魚(yú)”。

主要特點(diǎn)：

優(yōu)：屬四川山地烏骨雞重要品系，為四川地方特優(yōu)品種，其開(kāi)發(fā)研究獲省政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

土：具有土雞、土養(yǎng)的特點(diǎn)，藥肉蛋兼有，主產(chǎn)于深山區(qū)，農(nóng)戶(hù)多敞放飼養(yǎng)，以飼喂粗糧和野生動(dòng)植物為主。

黑：該雞內(nèi)外皆黑，尤以全身片羽黝黑、1色光彩而獨(dú)具特色，富含黑色素、紫膠素，風(fēng)味獨(dú)特，食之湯鮮味美，乃補(bǔ)氣養(yǎng)血之珍品。

 

夾江豆腐乳

夾江豆腐乳是四川省的名土特產(chǎn)口之一，距今已有一百二十多年的歷史。具有芳香濃郁、咸淡適中、鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)膩化渣的特色。如果在粉蒸或紅燒豬、牛、羊肉的時(shí)候，適量加入一些豆腐乳汁，那更是別具一番風(fēng)味，是佐食的佳品。

酥芙蓉

酥芙蓉系傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)，工藝精細(xì)，風(fēng)味別具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不膩、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。該產(chǎn)品適合不同年齡的消費(fèi)者，在省內(nèi)外享有盛譽(yù)。