云臺(tái)山區(qū)各種地方特產(chǎn)與秀美的山水同享盛名。這里有被列為國(guó)家優(yōu)良羊種的修武黑山羊，馳名中外的“四大懷藥”懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花是養(yǎng)病滋補(bǔ)的佳品。“鬧湯驢肉”是云臺(tái)山的又一大特產(chǎn)，因其味道香濃可口而深得游客贊譽(yù)。

四大懷藥

是地黃、山藥、牛膝、菊花的總稱(chēng)。明朝，因這一地區(qū)屬懷慶府管轄，故稱(chēng)“四大懷藥”。“四大懷藥”在焦作地區(qū)具有悠久的種植和藥用歷史。

“四大懷藥”不僅在國(guó)內(nèi)頗有名氣，而且也深受海外人士的盛贊。在東南亞各國(guó)，人們把“四大懷藥”當(dāng)作稀貴禮品相互贈(zèng)送。日本、英國(guó)等國(guó)家把“四大懷藥”稱(chēng)為“華藥”。

 

海蟾宮松花蛋

一般也叫變蛋或者是皮蛋，是修武縣的特產(chǎn)。修武縣五里源鄉(xiāng)有一個(gè)“馬坊泉”，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，泉水中產(chǎn)一種石殼蟲(chóng)，鴨食石殼蟲(chóng)后，所產(chǎn)鴨蛋個(gè)大、質(zhì)好、味鮮，還常產(chǎn)雙黃，經(jīng)過(guò)加工制作成松花蛋，奇香味異。朋友們購(gòu)買(mǎi)的話(huà)可以自己鑒定一下，正宗海蟾宮松花蛋的兩個(gè)主要特征就是紅心帶松枝狀花紋，傳說(shuō)此地所產(chǎn)松花蛋在外力下能立分兩半，而且食后滿(mǎn)口留香，三日不絕。

一般的特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店和小攤點(diǎn)都能賣(mài)到。

武陟油茶

武陟油茶是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn)，土貢食品。在配方上選用精粉、珍珠淀粉、華勝和芝麻等24種高級(jí)香料進(jìn)行科學(xué)配方而成，具有益肝、健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、提神生津、強(qiáng)身益壽等多種功能。并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷(xiāo)港、臺(tái)、日本和東南亞。

焦作的各大商店、特產(chǎn)超市都有售。

焦作柿餅

焦作柿餅人稱(chēng)菊花花心，焦作柿樹(shù)人稱(chēng)鐵桿莊稼。秋后望山一片紅色，那就是柿樹(shù)。制作柿餅，是用柿刀將柿皮去掉，曬至半干，裝在大缸中用泥將口封嚴(yán)，柿就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處柿餅不同，曬的干、體積小、不易腐壞，用刀切開(kāi)從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱(chēng)菊花心，可以制作糕點(diǎn)。

 

博愛(ài)姜

博愛(ài)姜有1600多年的栽培歷史。主要分布于許良、上莊、柏山三個(gè)鄉(xiāng)。博愛(ài)姜塊大、絲細(xì)、產(chǎn)量高，而且品質(zhì)佳、味道鮮、香辣宜口，百煮不爛，抗逆力強(qiáng)，含水量少，易加工貯藏。

延陵大蔥

大蔥的特點(diǎn)是脖短、頭大、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。一刀切下“能自動(dòng)崩開(kāi)”形成花狀。細(xì)品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃、鮮兼而有之，實(shí)為調(diào)味佳品。銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各地及東南亞各國(guó)。